Titre et auteurs d'un article

Ces informations font parties des méta-données d'un document, elles sont donc décrites dans le préambule (avant \begin{document}).
La commande \title définit le titre de l'article
La commande \author définit le ou les auteurs
La commande \date permet d'indiquer ou non une date autre que celle du jour
La commande \maketitle utilisée dans le corps du document construit l'entête.

Exemple :

\documentclass[a4paper,twocolumn]{article}
\title{Titre de l'article}
\author{D.~Fournier  \\ Université du Havre \and V.~Jay \\ Université du Havre}
\date{3 mai 2007}
\begin{document}
\maketitle
\end{document}